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老药工 38年匠心传承
2018-09-17 05:10:50    来源:江西日报
编辑:舒晓露    作者:邹晓华
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        曾双全 本报记者 邹晓华

        56岁的峡江县顺福堂中药饮片有限公司老药工廖慧安,18岁开始当学徒,38年专注“樟帮”中药炮制。

        9月14日,记者来到廖慧安的工作室,只见不大的工作室内,斗盘、蒸炉等工具摆放整齐,空气中弥漫着药香。廖慧安正教徒弟切制白芍:“左手按紧,右手下刀,手眼配合用巧劲才能切得均匀……”随着刀起刀落,一片片薄如蝉翼的药片纷纷撒落。

        1980年,廖慧安便随父亲廖汉民学习中药饮片加工炮制。受父亲精心教导,加上自身勤奋努力,廖慧安逐渐成长为经验丰富的中药炮制师傅。

        中药炮制工序繁杂,包括浸、泡、锻、煨、炒、蒸、煮等,每道工序都马虎不得。

        在机器逐渐代替人工的时代,老药工越来越少。廖慧安说:“有些人工活是机器替代不了的,拿切片来说,为充分发挥药效,我要把白芍切到0.1毫米至0.2毫米,但机器做不到。”

        近30年,来自全国各地的中药炮制爱好者慕名前来,在其门下学艺者有50余人,学成者多在中药饮片厂任技术骨干。

    江西日报
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